Recetario de bombones.
En este didáctico recetario encontrarás la construcción de exquisitos bombones de molde con una amplia variedad de recetas, ¡cada una explicada detalladamente en video!
Hola Soy Sylvia,
Soy chocolatera y pastelera. Soy la creadora de la marca Sylvia Baquero Chocolatier - Patissier, la cual representa toda mi pasión y mística hacia esta profesión.
He adquirido mi experiencia tras una amplia trayectoria en diferentes países.Hoy en día me dedico a la formación online, espacio en donde de una manera muy autentica y natural comparto todos mis conocimientos y amor por el mundo dulce.
¿QUE CONTIENE ESTE RECETARIO?
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Ebook con 29 recetas. (Con su correspondiente a.w.)
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22 recetas en video.
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¡11 videos de la construcción y montaje de 11 bombones diferentes:
RECETAS:
Bombón de pistacho
Mazapán de pistacho
Ganache de pistacho
Bombón de maple:
Syrup de maple
Ganache de maple
Gianduja de pecanas
Bombón de rosas y frambuesa:
Rosas en almibar
Ganache de frambuesa
Bombón de naranja:
Ganache de naranja
Pasta de fruta de naranja
Bombón de cookies and cream:
Crocante de oreo
Ganache de crema
Bombón de ferrero:
Ganache de praline de avellanas
Crocante de ferrero
Bombón de caramelo y lotus:
Caramelo
Crocante de lotus
Bombón de maracuyá:
Caramelo de maracuyá
Ganache de maracuyá
Bombón de pomelo, yogurt y sesamo negro:
Gel de pomelo
Ganache de yogurt
Praliné de sesamo negro
Bombón de dulce de leche:
Dulce de leche
Ganache de chocolate blanco caramelizado, zephyr caramel.
Bombón vegano:
Ganache vegana
