RECETARIO DE BOMBONES CON MENOS CHOCOLATE
¿De qué se trata?
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Es un Ebook (Recetario digital) compuesto por 8 bombones, en total 15 recetas de rellenos que ofrecen una alternativa a los rellenos de chocolate (ganache), los rellenos de este recetario son algunos sin chocolate y algunos con una cantidad menor que los ganaches tradicionales.
He creado este recetario con el propósito de ofrecer un repertorio de recetas que ayude a los negocios de chocolate a poder seguir ofreciendo bombones sin tener que elevar demasiado los precios debido a la crisis actual que afronta el cacao a nivel mundial.
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Los rellenos que propongo aquí, pueden ser utilizados cada uno por separados o juntos como los he hecho yo o inclusive utilizarse con otras recetas como ganache. En cualquiera de los casos son recetas exquisitas que deleitarán cualquier paladar.
He buscado como siempre, dar opciones de todo tipo en cuanto a sabor, con el fin de ofrecer un recetario amplio en opciones y perfectamente equilibrado.
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CONTENIDO
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Bombón de maní y banano: Gianduja de maní y caramelo de banano.
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Bombon de coco: Caramelo de coco y praliné de coco.
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Bombon de café limón y avellana: Toffee de café y praliné de limón y avellana.
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Bombón de nutella: Crema artesanal untable de avellana y cacao.
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Bombón de rosa, miel y pistacho: Marshmallow de rosa y miel y relleno de pistacho.
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Bombón tipo Twix: Caramelo untuoso y shortbread.
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Bombón mango maracuyá: Pasta de fruta suave de mango y marshmallow de maracuyá.
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Bombón de pecan pie: Caramelo de maple y relleno caramelizado de pecanas y galleta.
COSTO PREVENTA:
Adquiere el recetario por un precio especial y recíbelo el miércoles 15 de enero.
55 euros