Diseños de navidad

En este curso online pre grabado te enseñaré a hacer 5 técnicas de diseños de bombones de molde para navidad, son ideas bellísimas, sencillas y aptas para producciones grandes, además no solo son perfectas para navidad, funcionan perfecto para cualquier otro momento del año, este curso incluye también  4 recetas de rellenos muy navideños que están deliciosos!

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• Ganache de galleta de jengibre.

• Ganache de Hot chocolate.

• Ganache de Eggnog-ponche.

• Relleno de Candy-cane / Bastón de caramelo.

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Adicionalmente te muestro como atempero los colores, como atemperar chocolate sobre una superficie fría y como hacer una coquilla perfecta!