Chocolatería de autor.

Recetario | Trufas

Name: Recetario de Trufas de Chocolate | Fórmulas Exactas · Sylvia Baquero
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

Una colección de recetas profesionales de trufas artesanales con sabores equilibrados, texturas perfectas, excelente vida útil y aplicación en negocios de chocolatería.

Original price was: €70.00.Current price is: €55.00.

PAGOS SEGUROS CON:

Category Recetarios Tags Bombones, Receta

Formato	Ebook (PDF), Video

Descripción DEL PRODUCTO

Este ebook está compuesto por 15 variadas recetas de trufas, diseñadas cuidadosamente para ofrecer una amplia variedad de sabores y combinaciones.

Cada receta ha sido desarrollada buscando el equilibrio perfecto entre sabor, textura y armonía.

Además, incluye una guía con los procesos utilizados en la elaboración de trufas y diferentes consejos para crear variaciones de sabores.

Las recetas han sido pensadas para obtener un producto profesional, perfectamente aplicable a un negocio de chocolatería.

¿Qué aprenderás?

Procesos profesionales para elaboración de trufas.

Bases para modificar sabores.

Equilibrio entre ingredientes.

Técnicas aplicables a producción comercial.

Contenido

Pistacho
Caramelo salado
Mantequilla de maní
Aceite de oliva y naranja
Trufa Bean to Bar
Maracuyá, Yuzu y agua de azahar
Tiramisú
Thai de coco, lemongrass y limón verde

Frambuesa
Banoffee
Nutella
Amaretto (Trufa Vegana)
Trufa de menta
Trufa de té chai
Trufa de café

Modalidad

Ebook (PDF)
55€
Disponible en Español e Ingles

TESTIMONIOS

Estas son algunos de los testimonios de los alumnos de sylviabaquero.com

Sus cursos de formulación son fantásticos. Hace fácil lo difícil y te explica con una claridad y sencillez inigualables. Te aporta total confianza y valor en tus productos de confitería y chocolatería.

Estudiante de Chocolatería y ConfiteríaSylviabaquero.com

Me ha enseñado a elaborar productos innovadores con excelente técnica, ingredientes diferenciadores y combinaciones de sabores y texturas increíbles. Es la marca que define la innovación en todos los sentidos.

Alumna de Cursos y RecetariosSylviabaquero.com

Gracias a sus formaciones logré mejorar mi técnica, ampliar mi portafolio de productos y ganar la confianza necesaria para lanzarme al mercado. Siempre recurro a Sylvia cuando necesito inspiración o aprender algo nuevo.

Emprendedora del Sector ChocolateroSylviabaquero.com

Me hizo ver que soy capaz de lograr lo que me proponga. Aun sin saber nada antes, logré aprender y desarrollar chocolates y rellenos increíbles gracias a su excelente pedagogía.

Alumna InicialSylviabaquero.com

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SOBRE MI

SYLVIA BAQUERO

Chocolatier

Durante años he recorrido distintos caminos académicos y países aprendiendo de grandes referentes de la chocolatería y la pastelería.

Hoy comparto ese conocimiento de una forma clara, cercana y rigurosa, para que puedas desarrollar una técnica sólida, comprender cada proceso y crear con confianza.

Te enseño para que domines el porqué de cada decisión. Porque cuando entiendes la lógica del chocolate, dejas de depender de una receta y empiezas a firmar tus propias creaciones.

¿Por qué elegirme?

Una experiencia de formación diseñada para

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He diseñado cada curso, mentoría y recetario pensando en que puedas aprender de manera práctica, clara y profunda:

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Mis cursos y contenidos están diseñados para que puedas formarte en chocolatería estés donde estés.

Alcance Global

Formación 100% online estructurada para que estudies a tu ritmo, desde cualquier lugar del mundo y sin barreras.

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Te enseño a comprender el chocolate para que puedas crear, adaptar y desarrollar tus propias piezas.

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Aprende a comprender el porqué de cada elaboración y adquiere las bases para crear productos equilibrados, estables y profesionales.

Contenido de alta calidad

Creo experiencias visuales detalladas, con explicaciones paso a paso para que puedas comprender cada proceso.

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