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Recetarios
Inspírate, aprende y perfecciona tu técnica con recetas diseñadas para transformar tus creaciones.
RECETARIO
Bombones de molde
Una colección completa de recetas para elaborar bombones de molde con formulaciones profesionales, explicadas paso a paso mediante ebook y contenido en video.
DESDE
65 €
65 €
RECETARIO
Ganaches perfectos para Bombones de Molde
Colección de ganaches formuladas para crear bombones de molde con equilibrio perfecto entre sabor, textura, estabilidad y vida útil.
65 €
RECETARIO
Bombones con Menos Chocolate
Una colección de bombones con rellenos innovadores que reducen el uso de chocolate sin renunciar al sabor, la textura ni la calidad, ideal para negocios que buscan mayor rentabilidad.
65 €
RECETARIO
Pastas de Fruta
Un recetario profesional para elaborar pastas de fruta innovadoras y ampliar la oferta de productos en una chocolatería.
85 €
RECETARIO
Caramelos
Una colección de bombones con rellenos innovadores que reducen el uso de chocolate sin renunciar al sabor, la textura ni la calidad, ideal para negocios que buscan mayor rentabilidad.
85 €
RECETARIO
Macarons
Un recetario diseñado para aprender a elaborar macarons profesionales, equilibrados, llenos de sabor y la técnica para conseguir las tapas perfectas.
60 €
RECETARIO
Trufas
Una colección de recetas profesionales de trufas artesanales con sabores equilibrados, texturas perfectas, excelente vida útil y aplicación en negocios de chocolatería.
55 €
RECETARIO
Trufas 2.0
Una colección avanzada de trufas con combinaciones más creativas y sofisticadas para ampliar el repertorio de sabores.
55 €
RECETARIO
Trufas Veganas
Una colección de trufas veganas profesionales con texturas sedosas, sabores sofisticados y excelente aplicación comercial.
60 €
RECETARIO
Marshmallows
Un recetario profesional para crear marshmallows versátiles, aplicables a bombonería y pastelería, con recetas diseñadas para producción, venta y desarrollo de nuevos productos.
60 €
RECETARIO
Pralinés y Giandujas
Una colección técnica de bombones elaborados con pralinés y giandujas cuidadosamente formulados para lograr sabores sofisticados, texturas equilibradas y una excelente estabilidad.
60 €
RECETARIO
Bombones de Corte
Una colección de bombones de corte con recetas equilibradas y técnicas fundamentales para crear productos profesionales y versátiles.
65 €
RECETARIO
Ganaches para Tartas
Un recetario especializado en tartas profesionales con bizcochos y ganaches formulados para lograr texturas sedosas, sabores intensos y estabilidad en diferentes condiciones.
60 €