Recetario | Trufas 2.0
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Chocolatería de autor.

Recetario | Trufas 2.0

Una colección avanzada de trufas con combinaciones más creativas y sofisticadas para ampliar el repertorio de sabores.

Original price was: €70.00.Current price is: €55.00.

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Ebook (PDF), Video

Descripción DEL PRODUCTO

Este ebook es la continuación del primer recetario de trufas.

Mientras el primer volumen reúne sabores clásicos que nunca fallan, esta nueva colección propone combinaciones más arriesgadas y sofisticadas, desarrolladas con un alto nivel de detalle.

Cada receta ha sido creada buscando un equilibrio perfecto entre sabor, textura y armonía.

También incluye una guía de procesos y consejos para adaptar y variar los sabores.

Las recetas están diseñadas para ser aplicables en negocios de chocolatería profesional.

¿Qué aprenderás?

Nuevas combinaciones de sabores.

Formulación de trufas más innovadoras.

Técnicas para adaptar recetas.

Desarrollo de productos diferenciados.

Contenido

  • Cointreau y matcha
  • Red Velvet
  • Irish Coffee
  • Piña Colada
  • Oreo
  • Pecanas y Maple
  • Caramelo y Maracuyá
  • Almendra y Miso
  • Fresa con Chocolate y Wasabi
  • Earl Grey, Limón, Miel y Bergamota
  • Hot Chocolate, Tahini, Pimienta Cayena, Canela y Nuez Moscada
  • Pesto, Albahaca y Naranja

Modalidad

Ebook (PDF)
55€
Disponible en Español e Ingles

TESTIMONIOS

Estas son algunos de los testimonios de los alumnos de sylviabaquero.com
Sus cursos de formulación son fantásticos. Hace fácil lo difícil y te explica con una claridad y sencillez inigualables. Te aporta total confianza y valor en tus productos de confitería y chocolatería.
Estudiante de Chocolatería y ConfiteríaSylviabaquero.com
Estudiante de Chocolatería y Confitería
Me ha enseñado a elaborar productos innovadores con excelente técnica, ingredientes diferenciadores y combinaciones de sabores y texturas increíbles. Es la marca que define la innovación en todos los sentidos.
Alumna de Cursos y RecetariosSylviabaquero.com
Alumna de Cursos y Recetarios
Gracias a sus formaciones logré mejorar mi técnica, ampliar mi portafolio de productos y ganar la confianza necesaria para lanzarme al mercado. Siempre recurro a Sylvia cuando necesito inspiración o aprender algo nuevo.
Emprendedora del Sector ChocolateroSylviabaquero.com
Emprendedora del Sector Chocolatero
Me hizo ver que soy capaz de lograr lo que me proponga. Aun sin saber nada antes, logré aprender y desarrollar chocolates y rellenos increíbles gracias a su excelente pedagogía.
Alumna InicialSylviabaquero.com
Alumna Inicial
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SOBRE MI

SYLVIA BAQUERO

Chocolatier

Durante años he recorrido distintos caminos académicos y países aprendiendo de grandes referentes de la chocolatería y la pastelería.

Hoy comparto ese conocimiento de una forma clara, cercana y rigurosa, para que puedas desarrollar una técnica sólida, comprender cada proceso y crear con confianza.

Te enseño para que domines el porqué de cada decisión. Porque cuando entiendes la lógica del chocolate, dejas de depender de una receta y empiezas a firmar tus propias creaciones.

¿Por qué elegirme?

Una experiencia de formación diseñada para

Elevar tu Nivel

He diseñado cada curso, mentoría y recetario pensando en que puedas aprender de manera práctica, clara y profunda:

Aprende desde cualquier lugar del mundo

Mis cursos y contenidos están diseñados para que puedas formarte en chocolatería estés donde estés.

Alcance Global

Formación 100% online estructurada para que estudies a tu ritmo, desde cualquier lugar del mundo y sin barreras.

Aprende técnica, no solo recetas

Te enseño a comprender el chocolate para que puedas crear, adaptar y desarrollar tus propias piezas.

Técnica profesional

Aprende a comprender el porqué de cada elaboración y adquiere las bases para crear productos equilibrados, estables y profesionales.

Contenido de alta calidad

Creo experiencias visuales detalladas, con explicaciones paso a paso para que puedas comprender cada proceso.

Acompañamiento cercano

Estoy contigo durante tu aprendizaje para que puedas avanzar, resolver dudas y ganar seguridad.
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